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墨鱼炒韭菜

墨鱼炒韭菜

墨鱼炒韭菜

墨鱼炒韭菜:

1、墨鱼用温水泡开

2、将头部从里往外翻出

3、洗出脏物后,再翻回

4、清洗干净待用

5、水烧开

6、墨鱼放入滚水

7、稍待即捞出控水

8、炒锅放油

9、韭菜洗净晾半干切寸段

10、姜蒜葱切片,油温热即可放入炒出香味

11、将墨鱼放入大火翻炒,放盐、鸡精调味;出锅前放韭菜

12、快速翻炒几下,待韭菜稍一变软即可。

注:墨鱼飞水后,已几乎是熟的了;所以炒的时间不能太长,否则会很磨牙。

Tag:

墨鱼

韭菜

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