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八棱海棠

八棱海棠

八棱海棠是河北省张家口市怀来县小南辛堡镇的。八棱海棠,个大皮薄,色泽红里透紫,果香馥郁,鲜食酸甜香脆,除鲜食、切片加工成海棠干外,还可以加工成海棠汁、饮料、海棠脯、罐头,也是京津地区制作冰糖葫芦的主要原料。

八棱海棠又名怀来海棠,是我国栽培历史悠久的果中珍品。经专家鉴定,八棱海棠营养丰富,含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素,可软化血管,对高血压、冠心病有明显的预防作用,而且可以清热、泻火、健脾、开胃,是儿童和中老年人十分喜爱的饮品。

怀来县小南辛堡镇是全国最大的海棠产区,年产海棠3200万斤,占全国的56%,其中八棱海棠最负盛名,年产量为2100万斤,是全国八棱海棠特色产业化基地。2008年开始举办中国怀来海棠花节,已成功举办了四届,是京郊春游的一处亮丽风景。

小南辛堡镇是全国着名的“八棱海棠之乡”,万亩海棠堪称中国最大的八棱海棠园。八棱海棠花是素有“国艳”之誉的我国传统名花西府海棠的一种,以潇洒大方,美艳脱俗而着名。尤其是在每年5月左右,千万株海棠竞相绽放,云蒸霞蔚,画意天成,人与自然和谐共生,成为京西一道亮丽的风景。

八棱海棠又名怀来海棠,苹果属,西府海棠种,在怀来已有近600年的栽种历史。小南辛堡镇是目前全国最大的八棱海棠产区,占全国种植面积的60%以上,所产的海棠果香馥郁、酸甜可口,是馈赠亲友的上品。

“八棱海棠”是素有“海棠上品”之称的西府海棠的一种,因其生长在日照充足少雨的高纬度地区,形成了美而不骄,艳而不俗,落落大方,潇洒高雅的特点。但受土壤、气候、历史等多种因素影响,我国集中栽植区域却很小,在近几年不断延伸的八棱海棠栽种版图中,怀来县小南辛堡镇因是全国最大的产区,面积逾万亩,而独具“海棠原乡”的地理坐标和文化禀赋。

八棱海棠营养丰富,所特有的海棠酸素是人体不可缺少的营养物质,海棠酸素可软化血管,对高血压,冠心病有明显的预防作用。海棠还可以切片晒干,加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。

八棱海棠是繁殖果树的最佳砧木,它适应性强,抗病虫、耐盐碱,根系发达,嫁接出的果树产量高、品质好。用于培育嫁接苗木的海棠籽畅销全国。

海棠风姿绰约,花开似锦,自古便是雅俗共赏的名花,素有“花中神仙”、“花贵妃”、“花尊贵”之称。在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植,形成“玉棠富贵”的意境。历代文人多有脍炙人口的诗句赞赏海棠。陆游用“虽艳无俗姿,太皇真富贵”来形容海棠艳美高雅;用“猩红鹦绿极天巧,叠萼重跗眩朝日”来赞美海棠繁花似锦堪与朝日争辉。宋代刘子翠诗云:“幽姿淑态弄春晴,梅借风流柳借轻”、“几经夜雨香犹在,染尽胭脂画不成”,将海棠描绘成一位娴静的淑女,集梅、柳优点于一身而妩媚动人,春雨过后清香犹存,艳压群芳,难怪唐明皇也将沉睡的杨贵妃比作海棠了。

小南辛堡镇海棠产量达到10000吨,产值4000万元,发展海棠深加工企业3家、产品10余种,海棠育苗基地达到300亩。到8月份果实由绿慢慢变红,果实成熟度达到7成熟开始摘果,称为白海棠,酸甜可口,口感脆实,耐冷藏贮,是做果脯、罐头的最佳时期。 进9月份果实充分成熟时采收,称为红海棠,果实个头达到2到3公分,皮薄肉嫩,具有酸甜可口的独特鲜美味道。色泽艳红,果肉白嫩、多汁,可溶性固形物达17-19%。红海棠果是做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果充分成熟时采收后,切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年。以备深加工为休闲食品。加工海棠干的程序不用其它化学原料熏制,没有任何残留,完全符合食品卫生标准。不仅省事而且经济、卫生。每年晾成海棠果干总量超过700万斤。9月份开始大量收购当年所产的新货,陆续收购到第二年的4月底结束。

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