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长泰龙须菜
龙须菜佛手瓜幼嫩卷须,因其须长而卷取名龙须菜,取“龙须祈福”之意。佛手瓜又名合掌瓜,闽称番蒲,原产于墨西哥、中美洲。富维生素C、高钾、低热、低钠,营养价值丰富。用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制,色泽碧绿,清脆爽口,风味独特;整个生育期无须喷药、施肥,是无污染纯绿色保健蔬菜。长泰县海拔较高的陈巷镇吴田、
石铭槟榔芋头
产于长泰县梁岗山脚下的石铭村,土壤水质特别良好,所产槟榔芋肉质细嫩,松酥可口,芳香气浓,风味独特,名声远播,尤被厦漳居民视为难得佳品。民间相传,乾隆下江南途经漳州,长泰县令制“猪肘芋头煲”令龙颜大悦,从此石铭芋被钦定为贡品。另一特色做法是将芋头蒸熟捣碎,加糖,佐以桔皮、桂花等香料,温火煎熬,便可制成
坂里红酒
坂里红酒外观呈褐红色,清晰透明,口感甘甜芳醇,香味浓馥,风味独具,常饮红酒能刺激消化腺的分泌,增进食欲,同时缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状,可为产妇补血补气,散寒驱淤,适合所有人饮用,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用红酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,有助于
长泰佛手瓜
长泰佛手瓜--2015年度全国名特优新农产品佛手瓜(学名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰
漳平青仁乌豆
漳平青仁乌豆为农产品地理标志产品。青仁乌豆为中晚熟品种,春播120天,夏播105天。株高1米左右,一般分枝8~10个,呈扇形。幼苗浅绿色,6片叶后开始变深绿色,且叶脉呈浅绿色,较明显。叶片卵圆形,中等大小。花为白色,集中开花,棵架大,长势稳健.抗倒伏。结荚性能极强,一般结荚200个,最多400个,每
云霄蕹菜
云霄蕹菜为农产品地理标志产品。 蕹菜,俗称空心菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜、通菜、筒菜、应菜、管菜、藤菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊、抽筋菜等。 据《云霄厅志》记载“蕹菜”条释:“茎空而性寒。《遯斋间览》:本生东夷古伦国,番舶以瓮盛之载其种归,故名‘瓮菜’;浦人(云霄人)或编苇为筏,作小孔,浮
空心南瓜饼
张生记大酒店成立于1998年,以香飘十里的张生记老鸭煲驰名海内外,在全国拥有八家大型酒店,是国际级餐饮名店和杭帮菜的龙头老大。张生记的“当家”点心空心南瓜饼,以南瓜、糯米等精制而成,状如桔黄小灯,晶莹剔透,形状小巧美观,外脆内糯、甜而不腻。
芦笋鸡块
笋鸡块介绍:原料:材料:鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙。调味料:糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。做法:1.鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。2.芦笋削去根端硬皮,切长段,放加盐滚水内烫至断生,沥干。3.烧热油,爆炒鸡块至表面呈微焦黄色,去油,调入糖和2汤匙生抽,兜匀,待煮至鸡块出香味时
真心豆腐
真心豆腐介绍:小吃制作:先取若干鲜豆腐投于盆中,加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉,搅成糊状,然后用汤匙舀起,包入肉馅,投于水中文火慢煮,丸子浮出水面时,捞起备用。接下来,将锅烧热,倒入鲜猪油,加姜丝、葱头使其有香味,再倒入适量清水,然后将煨好的豆腐丸倾入锅内,用文火煮至10-15分钟,加
苦瓜粥
苦瓜粥介绍:原料:苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半做法:1、苦瓜去瓤,切成小丁块2、粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开,放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。功用:清暑涤热,清心明目,解毒。特色:热痛烦渴,中暑发热,流感,痢疾,目赤疼痛。
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