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竹溪八大碗
八大碗是竹溪红白喜事常用的席面。何为八大碗?八大碗有些什么菜品?关于八大碗又有哪些传说?请看对竹溪饮食文化颇有研究的人士为你一一解读。竹溪八大碗来源于哪里?八大碗一直流传于竹溪民间,常常有人问起八大碗指哪八碗菜?吃八大碗有哪些讲究?这些问题一直困扰着人们。其实,竹溪八大碗来源于陕西八大碗或本省黄州八
竹溪蒸盆
竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新,它以独特的烹调方式,将各种原料集于一盆,使它们在色香味上达到高度融合,数百年来经久不衰。准备新鲜猪后腿一条,土鸡一只,土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干,土制陶盆一个。将切的猪腿、鸡块放入陶盆中,用盐腌制10—20分钟,加适量水,入笼屉中大火蒸40分钟,肉半熟时
竹溪大鲵
大鲵是一种珍贵的两栖动物,属国家二级保护水生野生动物,俗称娃娃鱼,属两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科。它不仅在物种分类和进化上地位显着,同时还具有很高的营养、药用及观赏价值。大鲵肉质细嫩,风味独特,营养价值极高,其肉蛋白含有17种氨基酸,其中8种是人体必需的氨基酸。大鲵作一种的名贵药用动物,早在《山还经》,
竹溪贡茶
竹溪贡茶是湖北十堰市竹溪的。贡 茶 竹溪已有四百多年的产茶历史,素有“长江三峡水,楚地梅子茶”的美誉。近年来,竹溪县围绕“建设湖北茶叶大县和全国绿茶名县”的发展目标,进一步把茶叶产业做大做强,新建茶园9万亩,茶叶总面积达到13万亩,居全省第二位;以龙王垭、水坪前进和汇湾梅子垭三大企业为龙头,
竹溪贡木
竹溪贡木是湖北十堰市竹溪的。 说起竹溪贡木,还得追溯到明朝。明武宗朱厚照觉得,北京作为政治、经济、文化统治的中心,环境很不理想。主张在北京建造一座森严壁垒、结构绮丽、布局匀称、议事方便的帝王居所,这就是古代人们称谓的“紫禁城”。建造如此庞大的皇室工程,上好的木材是关键。于是,圣上下令湖北襄阳道光化知
梅子贡茶
梅子贡茶为地理标志保护产品。梅子贡茶是湖北省十堰市竹溪县的。竹溪县素有“长江三峡水,楚地梅子茶”的美誉。近年来,竹溪县茶叶总面积达到13万亩,居全省第二位。梅子贡茶最早产于梅子娅。春秋末期,梅子垭茶成为朝庭贡品;唐代,梅子垭茶被武则天钦定为御用贡品,“梅子贡”因此得名,竹溪赢得了“贡茶之乡”美誉。梅
皮蛋剁辣椒蒸土豆
皮蛋剁辣椒蒸土豆原料:主料:土豆350克。配料:皮蛋3个。调料:植物油20克,精盐1克,味精2克,剁辣椒20克,葱5克,香油10克,蒜子5克。制法:1、将土豆洗净去皮,切成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.2厘米厚的片,入清水中漂洗3分钟,摆入盘中,均匀地撒上盐;皮蛋剥壳,每个切成8瓣,围摆在土豆周围
魔芋酸奶果冻
魔芋酸奶果冻材料:魔芋精粉,奶粉(有糖),柠檬汁(纯),纯碱(极少,尽可能的少就是了)。做法:1.用70度的水将魔芋精粉化开(粉:水大概是1:80,因为还要加柠檬汁所以水加少点,因为魔芋精粉在碱性条件下才能凝结,所以要家点纯碱)2.然后把奶粉放如水里化开,加柠檬汁,搅拌均匀,放凉就行了。如果奶粉不够
香果魔芋
香果魔芋材料:魔芋、菠萝、苹果、桔子。做法:1.桔子剥成瓣,其余切成丁。2.先将魔芋放入水中煮20分钟,再将剩下的一起倒进锅里,再煮十分钟,如果喜欢吃煮的烂点,就煮时间长点。3.快煮好时,用凉水和点淀粉,一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅,最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了!特点:营养美味,又不会长胖。
高汤芋扎金华片
高汤芋扎金华片原料:魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。调料:精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。制作:1、将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。2、用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。3、锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸
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