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黄齑煮笋
黄竹笋是广西桂林的一大,永福县黄竹笋以其质优在桂林久负盛名。永福县地处半石山区,山多、石缝多、弄场多、适宜丛生竹生长。历来野生黄竹漫山连片,早具规模。全县黄竹种植面积已达5万多亩,其中产笋面积2.5万亩,年产黄竹笋干1000多吨。仅永安乡年产笋干可达460多吨。黄竹笋干,为每年夏末秋初收割黄竹嫩笋,
贵港百香果
贵港百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,拥有许多其他水果的香味,甜度酸度各有千秋,故称“果汁之王”。2007年,贵港市百香果产业协会成立,协会实行理事长负责制,下设综合部、技术部、营销部和财务部4个部门,至此协会拥有会员130多名。2016年,贵港
覃塘红米、覃塘黑米
覃塘红米、黑米历史称禾米,由野生稻演变而来,是特种稻米的一种,素有米中优秀之称,民间又称其为“药谷”。据《贵县志》(光绪版)记载:“郭南里及郭北水南里产”(今贵港市),其生产、属性都有翔实记载。贵港市地处浔郁平原,水稻种植历史悠久,至此是广西水稻主产区。覃塘红米、覃塘黑米采用覃塘当地产型原生稻为种,
新塘红糖
新塘红糖是港南区新塘镇采用现代设备,运用民间传统榨糖工艺生产的工业产品。制作工艺采用“直风灶”“连环锅”,选用新鲜甘蔗,经过榨汁—开泡—赶水—熬糖—摊泡—出糖—打沙—成型等纯手工加工而成。其产品不添加任何现代工艺的防腐剂、色素等,完全采用物理方法将蔗糖结晶而成,最大程度保持甘蔗原有营养,为此红糖带有
平南余甘果
余甘果是贵港市平南县重要的地方,表皮光滑、果肉半透明,果肉呈淡黄色或赤黄色,味甘甜,具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质。具有多种医疗保健作用,余甘果的根、茎、叶均可入药。种植环境适合年平均气温21.5℃,降雨量1630毫米,日照1712小时,无霜期约340天,平南县为其余甘果的种植提供
两广小花猪
两广小花猪是一款地方优良猪种之一,因性早熟易肥,母性好等特点而闻名,但因生长慢,凹背,饲料利用率较低故而推广度偏低。两广小花猪分布地区分布于广东和广西相邻的月江、西江流域的南部,它的中心产区在陆川、玉林、合浦、高州、化州、吴川、郁南等地。两广小花猪具有早熟易肥、母性好等优点,但背凹,腹大拖地,生长发
马山红扣黑山羊
南宁马山县被誉为“中国黑山羊之乡”,红扣黑山羊是采用当地黑山羊的花腩部肉,经焯水,上色,卤焖至肉软捻,捞出冷却后,切成五厘米长的块条,摆整齐扣入碗中,上佐料,放入笼中蒸熟透所成。红扣黑山羊采用黑山羊的花腩部肉,经焯水,上色,卤焖至肉软捻,捞出冷却后,切成五厘米长的块条,摆整齐扣入碗中,上佐料,放入笼
坛洛香蕉
坛洛镇镇隶属于南宁市西乡塘区,周边与金陵镇、江南区江西镇、隆安县、扶绥县相毗邻,全镇总面积344平方公里,辖有19个行政村、165个自然坡,总人口7.5万人。坛洛镇区位优势明显,交通便利,324国道线、南百二级公路、高速公路、南宁-昆明铁路贯穿全境,左江、右江两大水域夹流而下,汇聚成邕江,顺航可达港
北海生蚝
北海生蚝是广西北海的。广西壮族自治区北海市A1-8廉州湾农渔业区、B1-8廉州湾西南部浅海农渔业区域。
罗播手抓鸭
太平天国着名将领东王杨秀清自幼父母双亡,其母健在时,有一次带着年幼的杨秀清回外婆家,晚饭时分,外婆端着热腾腾的一碟鸭肉上桌。外婆就用手抓了一个鸭腿给又饿又馋的杨秀清,杨秀清吃后感觉十分美味。后来杨秀清时常回忆这件事,就让随军大厨按着回忆的味道研制出了这道菜。取名外婆手抓鸭,杨秀清战败后,军中大厨回归
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